Domácí sýr – česnekový

Vím, že nemá kdejak fešácký tvar. Inu, dělám to doma v garsonce, takže jako formu používám, co se dá. Zrovna tenhle tuhnul v pixle od sušený smetany. Sýr není zrající a neobsahuje tedy žádné sýrařské kultury. Jako syřidlo je použitý tvaroh, takže žádné modrooké telátko nebylo při výrobě zraněno. Sýr byl před formováním potaven na pánvi, po rozbalení se vám tedy určitě nerozsype. Naopak je to jeden ztuhlý kus připomínající třeba eidam. Sýr je zavakuovaný, takže pár týdnů by mohl vydržet. Složení: mléko, tvaroh, máselný tuk (ghí), sůl, jedlá soda, česnek. Uchovávejte v chladu. Vyrobeno 4. 3. 2022. Sláva Ukrajině!

Sýr vyrobil a do aukce věnoval Martin Šikola (ústředí).

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.